DIKTAT FISIKA DASAR 2

FISIKA DASAR 2

1. COVER DIKTAT : OPEN & SAVE FILE

2. ISI DIKTAT : OPEN & SAVE FILE


Catatan : Diktat ini diambil dari berbagai sumber dan referensi kemudian disesuaikan dengan silabus dan SAP yang dipakai.

KOMPOSISI KIMIA NANAS

Nanas secara taksonomi termasuk dalam divisi spermatofita, subdivisi angiospermae kelas monokotiledonea, ordo fasinosae, family bromeliaceae, genus ananas, dan spesies ananas comosus L. Adapun kandungan terdapat pada buah nanas yaitu:

Komposisi Kimia Buah Nanas

Buah nanas sebagian besar terdiri dari air dimana didalamnya banyak mengandung gula dan vitamin serta garam mineral yang penting dalam makanan. Nanas juga memiliki aroma dan flavor yang khas dan cukup kuat hal ini menyebabkan nanas sering digunakan dalam industri sari buah. Aroma dan flavor nanas berasal dari komponen volatil dan nonvolatil. Komponen volatil yang terdapat pada nanas adalah senyawa-senyawa golongan ester dalam bentuk metil ester dan etil ester. Sedangkan senyawa nonvolatil yang berperan dalam pembentukan flavor nanas adalah asam-asam nonvolatile seperti asam sitrat, asam askorbat, asam malat, asam oksalat, dan komponen gula seperti glukosa, fruktosa dan sukrosa.



Panen buah nanas pada umumnya dilakukan setelah tanaman berumur 6-8 bulan dari sejak tanam. Buah nanas harus di panen setelah tua benar atau matang pohon. Buah nanas yang akan digunakan untuk pengolahan terutama untuk sari buah, harus dalam keaadan matang optimal, tidak kurang dari 55% tetapi tidak lebih dari 65% bagian matanya jelas,warna kuning emas, aroma dan rasa yang sedap perbandingan antara gula dengan asam yang dapat diterima dan bebas dari cacat. Selain itu ukuran buah nanas yang akan diolah harus cukup besar diameter sebesar 5,25 inchi karena akan menguntungkan dari segi rendemen akhir.

dari : ANALISIS PANGAN: http://www.analisispangan.com/2016/09/buah-nanas-dan-komposisi-kimia-buah.html

KIMIA ORGANIK

MATA KULIAH KIMIA ORGANIK

1. PENGANTAR KIMIA ORGANIK: OPEN & SAVE FILE
2. ALDEHID DAN KETON: OPEN & SAVE FILE
3. ASAM KARBOKSILAT: OPEN & SAVE FILE
4. ALKOHOL: OPEN & SAVE FILE
5. ESTER: OPEN & SAVE FILE
6. STRUKTUR KARBOHIDRAT: OPEN & SAVE FILE
7. HIDROKARBON: OPEN & SAVE FILE

Catatan: file persentasi diatas diperoleh dari berbagai sumber ( Internet, artikel dan jurnal, serta buku refensi) kemudian disesuaikan dengan perkembangan kurikulum dan ilmu sains terbaru.

KIMIA DASAR-1

MATA KULIAH KIMIA DASAR-1

1. MATERI: OPEN & SAVE FILE
2. STRUKTUR ATOM: OPEN & SAVE FILE
3. KONSEP AR DAN MR: OPEN & SAVE FILE
4. SISTEM PERIODIK UNSUR: OPEN & SAVE FILE
5. KONFIGURASI ELEKTRON: OPEN & SAVE FILE
6. IKATAN KIMIA: OPEN & SAVE FILE
7. PERSAMAAN REAKSI: OPEN & SAVE FILE
8. KONSEP MOL DAN STOIKIOMETRI: OPEN & SAVE FILE
9. KIMIA ORGANIK (HIDROKARBON): OPEN & SAVE FILE
10. LARUTAN ASAM DAN BASA: OPEN & SAVE FILE
11. KIMIA AIR: OPEN & SAVE FILE

Catatan: file persentasi diatas diperoleh dari berbagai sumber ( Internet, artikel dan jurnal, serta buku refensi) kemudian disesuaikan dengan perkembangan kurikulum dan ilmu sains terbaru.

BIOKIMIA

MATA KULIAH BIOKIMIA:

1. PENGANTAR: OPEN & SAVE FILE
2. SEL: OPEN & SAVE FILE
3. KARBOHIDRAT: OPEN & SAVE FILE
4. LEMAK DAN PROTEIN:OPEN & SAVE FILE
5. METABOLISME KARBOHIDRAT: OPEN & SAVE FILE
6. METABOLISME LEMAK/LIPID: OPEN & SAVE FILE
7. METABOLISME PROTEIN: OPEN & SAVE FILE
8. ENZIM: OPEN & SAVE FILE
9. DNA DAN RNA: OPEN & SAVE FILE
10 SINTESA PROTEIN: OPEN & SAVE FILE

Catatan: file persentasi diatas diperoleh dari berbagai sumber ( Internet, artikel dan jurnal, serta buku refensi) kemudian disesuaikan dengan perkembangan kurikulum dan ilmu sains terbaru.